Kontakt  | Privatnost  
Bajka na dlanu
HyperLink
Sva područja
Kontakt
Autobusni vozni red
Naselje polaska:
123...
 Vi ste ovdje: Home
Ispis stranice Komentirajte stranicu Dodajte u favorite / zabilješke
Novosti 29.10.2019
Turizam

JOSIP BIVAL NOVI CHTEF, ZAGORSKI CHEF

Josip Bival, kuhar iz BlueSun Hotela Kaj u Mariji Bistrici, pobjednik je devetog izdanja kulinarske manifestacije Krapinsko-zagorske županije Chtef, zagorski chef, koja je održana u utorak, 29. listopada 2019. godine, u Termama Jezerčica.

Kao i prijašnjih godina, tako se i ove za titulu borilo sedam kuhara, koji su kuhali sa zadanim namirnicama – ovog su puta to bili proizvodi koji su dobili Oznaku zemljopisnog podrijetla na EU nivou: zagorski puran i zagorski mlinci te zagorski štrukli/štruklji, koji trenutno imaju prijelaznu nacionalnu zaštitu, a za koje se također uskoro očekuje potvrda o dobivanju zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije

Josip Bival iz BlueSun Hotela Kaj je za glavno jelo pripremio puricu pečenu na niskoj temperaturi s umakom od gljiva i jetrica i lazanje od mlinaca te za desert kuhane dimljene štrukle s umakom od sira. Drugo mjesto osvojio je  Krešimir Plašć iz Punkt Beer Housea, a treće Mislav Božić iz Ville Magdalene.  Osim trojice prvoplasiranih, natjecali su se i Marko Šturlan iz Majsecevog mlina, Ivan Knezić Prigorec iz Termi Jezerčica, Mirko Ljubić iz Termi Tuhelj i Matija Cvrtila iz Kleti Kozjak.

U ovogodišnjem žiriju bili su direktor hrane i pića u hotelu Sheraton i dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza BrankoČukelj, glavna urednica internetskog portala Oblizeki Božica Brkan i nastavnica kuharstva i slastičarstva u Srednjoj školi Pregrada Vesna Belošević. „Tema koja je bila zadana ove godine, je pogođena. Natjecatelji su bili jako kreativni, dali su si oduška u tome da prezentiraju zadane namirnice na jedan drugačiji način i vjerujem da sva ova jela mogu zadovoljiti goste u zagorskim restoranima. Naravno, bilo je detalja koji su išli na korist ili na štetu samih natjecatelja, poput okusa i prezentacije, ali sve u svemu, prezentacija je bila jako dobra, a jedno je jelo ipak iskakalo u odnosu na druge i donijelo pobjedu Bluesun hotelu Kaj“ – istaknuo je predsjednik Ocjenjivačkog povjerenstva Branko Čukelj te dodao kako su ova jela dokaz da se od tradicionalnih namirnica, poput purice, mlinaca i štrukli, može napraviti moderno jelo, što današnji gosti u restoranima i očekuju.

Pobjedniku su nagrade i statuu zagorskog chefa uručili potpredsjednik Hrvatskog sabora Siniša Hajdaš Dončić, župan Krapinsko-zagorske županije Željko Kolar i njegova zamjenica Jasna Petek. „Ovi su kuhari još jednom pokazali da je Krapinsko – zagorska županija kao Bajka na dlanu jedna regija koja je prepoznatljiva na više načina, a jedan od njih je i gastronomija. Prva smo županija i regija u Europi koja je uspjela zaštititi glavno jelo, prilog i desert, odnosno puricu, mlince i zagorske štrukle i vjerujem da to moramo iskoristiti, stoga smo i dali ovim kuharima izazov i omogućili im da budu kreativni te da tradicionalna zagorska jela pripremaju na drugi način. Od njih očekujem, ali i od drugih restorana u županiji da ovakva inovativno pripremljena jela ponude gostima“ – rekao je župan Kolar te podsjetio kako Zagorje, bajka na dlanu bilježi oko 400.000 noćenja i 160.000 dolazaka gostiju.

Potpredsjednik Hrvatskog sabora Siniša Hajdaš Dončić, za čijeg je mandata župana, i pokrenuta ova manifestacija istaknuo je kako je izbor sedam kuhara koji na inovativan način pripremaju autohtone i izvorne namirnice dobar put za pozicioniranje Zagorja na gastronomskoj karti Europe „Naše područje je tijekom povijesti bilo pod utjecajem različitih sila, koje su ostavile svoj trag i na lokalne običaje i na lokalnu kuhinju. To je definitivno naša komparativna i kvalitativna prednost. Ono što će nas i u budućnosti učiniti još boljim i jedinstvenim je jedan moj mali san – da Zagorje u sljedećih, bit ću optimističan, pet godina ima bar pet restorana s Michelinovom zvjezdicom“ – rekao je potpredsjdnik Sabora Hajdaš Dončić.

Okupljene su pozdravili i gradonačelnik Donje Stubice Nikola Gospočić te direktor Termi Jezerčica Elvis Pavleković, a manifestaciju su pratili i zamjenici župana Jasna Petek i Anđelko Ferek-Jambrek te više zagorskih gradonačelnika i načelnika. Na ovoj renomiranoj kulinarskoj manifestaciji okupili su se i renomirani zagorski vinari te OPG-ovi. U ponudi je bio i zagorski bagremov med i zagorski mlinci, a posjetitelji su imali prilike kušati i kolače spravljene po receptima sa tradicionalne manifestacije Babičini kolači. U popratnom programu nastupio je dio Hands&Voice.

Fotogalerija


Zadnja promjena: 29.10.2019 | Prikazano 740 puta
Područja
Gospodarstvo
Poljoprivreda i šumarstvo
Promet i komunalna infrastruktura
Obrazovanje, kultura, šport i tehnička kultura
EU fondovi, eurointegracije, međunarodna i regionalna suradnja
Zdravstvo, socijalna skrb,
udruge i mladi
Prostorno uređenje, gradnja i zaštita okoliša
Energetska učinkovitost
Financije i proračun
Turizam
Ostalo
prosinac 2019
poutsrčepesune
2526272829301
2
  • Javni poziv za uvid u spis predmeta (Mirza Botonjić)
  • Javni poziv za uvid u spis predmeta (Vinko Sinković)
  • Natječaj za potporu za pripremu proj. dok. u 2019. g.
  • Natječaj za razvoj poljop. proizvodnje i promociju poljop. proizvoda u 2019. g.
  • 34
    5
    Javni poziv - pomoćnici u nastavi za školsku godinu 2019/2020
    6
    Javni poziv za uvid u spis predmeta (Kristina Antonić)
    78
    9
  • Javni poziv za uvid u spis predmeta (Općina Tuhelj, izgradnja trga)
  • Javni natječaj za prijam u službu savjetnika za promet
  • Javni natječaj za prijam u službu višeg stručnog suradnika za zaštitu okoliša
  • 1011
    12
    Javni poziv za uvid u spis predmeta (Jan Kopriva)
    13
    Javni poziv za uvid u spis predmeta (Stjepan Bedeniković)
    1415
    16
  • Javni poziv za uvid u spis predmeta (Zdravko Škreblin)
  • Javni poziv za uvid u spis predmeta (Maja Žučko)
  • 17
    18
  • Procjena utjecaja na okoliš - potok Križanec
  • Procjena utjecaja na okoliš - potok Hum
  • Procjena utjecaja na okoliš - rijeka Krapina
  • 19202122
    23
    24
    Nabava računala i računalne opreme za Poslovno - tehnološki inkubator KZŽ
    2526272829
    303112345
    Gradovi / općine
    visitzagorje.hr EU projekti Otvoreni proračun Elektronička kontaktna točka Službeni glasnik Online prijave na natječaje Županijska skupština Poslovne zone Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije Babičini kolači Regionalni program za mlade KZŽ 3.0 Savjetovanje Dobitnici županijskih priznanja Projekt Zalogajček Projekt Baltazar Program podrške darovitoj djeci Palijativna skrb Autobusni prijevoz EU financirani projekti - Energetska obnova škola Udomiteljstvo u Krapinsko-zagorskoj županiji Gospodarsko-socijalno vijeće HOMER Partnerstvo za razvoj Savjet mladih Krapinsko-zagorske županije Partnersko vijeće KZŽ Učenička natjecanja eEnviper - okolišne dozvole za 21. stoljeće Županijsko povjerenstvo za ravnopravnost spolova SOS telefon i mreža podrške žrtvama obiteljskog nasilja Osoba za nepravilnosti Savjet za razvoj civilnog društva Antikorupcijsko povjerenstvo Povjerenstvo za zaštitu prava pacijenata
    Krapinsko - zagorski aerodrom, Krapina - Zagorje airport, Gubaševo, Zabok Video studio IN, Krapina, Doliće, Vladimir Ovčarić Air Mill, Best, Mobile Game, iOS, Android, Addictive, One tap, recommended