Mirjana Štahan s Jurjevskim beciklinom najbolja na 16. Babičinim kolačima
Tradicionalna manifestacija Babičini kolači održana je 13. travnja 2024. godine u sportskoj dvorani Srednje škole Krapina.
Lentu zagorske “najbabice” ponijela je Mirjana Štahan iz Zlatara s kolačom Jurjevski beciklin. Drugo mjesto za kolač Vesnini paketići osvojila je Ljubica Radovečki iz Svetog Križa Začretja, dok je treća sa svojim Salovnjacima bila Biserka Hajdek iz Zlatar Bistrice. Župan Željko Kolar je najboljim babicama uručio nagrade te nakon proglašenja pozvao hoteljere i ugostitelje da u svoju ponudu uključe i kolače s ove manifestacije. “Zahvaljujem se svim babicama, njihovim obiteljima koje su im pomogle da dođu ovdje, jer su neke bake u visokim godinama, no ne odustaju u pečenju kolača i sudjelovanja u manifestaciji i to daje čitavu draž ovoj manifestaciji. vo je jedna lijepa priča i dokaz da je naš žiri vrlo strog i pravedan. Krapina je dvije godine za redom bila domaćin, i po tome možete vidjeti da se ne gleda tko je od kuda, već se gleda kakva je kvaliteta kolača, koliko je truda trebalo uložiti da se kolač napravi, koliko je autohton i koliko je to nasljeđe“, naglasio je župan Kolar.
“Jurjevski beceklin je jedna istinita priča stara 100 godina. To je kolač od moje prabake, a priča ide tako: Došel je vujec s Amerike i kupil je za Jurjevo nećaku beciklin. I kak to po selu brzo ide, malo selo-glas je grdi, a Juri je puno h selu, mali dečec Jurica je to videl i rekel tati, tata kupi i meni beciklin i ja sam Jurica. Veli tata, a kak bi ti kupil, jedva sam hižu sklepal, nemame sad, kad buš stareši bum ti kupil. Dečec je bil žalosten, plakal se, nema becikla. Ali kako bake uskaču uvijek jer baka je baka, razmišljala je kak da utješi svoje unuče i rekla: Mišek Jurica, budi dobri, baka bu ponoći tebi napravila beciklina, kojega buš držal v ruki i gledel i kojega buš mogel jesti. Baka cijelu noć nije mogla spati, i zmislila je kak beciklin zgleda, složila ga je i dečec je bil zadovoljan”, ispričala je baka Mirjana Štahan, dodavši kako ona ima četvero unučadi.
Na Babičinim kolačima se ove godine natjecalo 28 babica. Najmlađa među okupljenima bila je pedesetogodišnja Valentina Bočkaj iz Gornje Stubice, a najstarija 78-godišnja Mirica Sinković. Po broju unučadi, s njih čak 13 rekorderka je Marica Kipa iz Lobora, koja je ujedno i najmlađa postala baka – s 34 godine. Marija Bračević i Božica Lacković sudjelovale su u svih 16 izdanja ove manifestacije.
Predsjednik Ocjenjivačkog suda Branko Čukelj istaknuo je „Koliko god se nekad čini da su babice zasićene i nemaju ideja, ipak se pojavljuju sesa novim kolačima i tortama. Pobjednički kolač bio je izvrstan. Njezina prezentacija samog kolača je jako dobra, ona to opiše vrhunski, i sam kolač je bio izvrstan”,rekao je predsjednik Ocjenjivačkog suda u kojem su bili i Božica Brkan i Dražen Đurišević
U babičinim kolačima uživao je velik broj posjetitelja iz svih krajeva Krapinsko-zagorske županije, ostatka Hrvatske, kao i gosti iz susjednih zemalja. Sve okupljene pozdravili su i i gradonačelnik Krapine Zoran Gregurović te voditeljica Ureda Turističke zajednice Krapinsko-zagorske županije Sanja Škrinjar.
U dodjeli nagrada i priznanja sudjelovali su i zamjenica župana Jasna Petek, potpredsjednik Županijske skupštine Željko Čleković, gradonačelnik Oroslavja Viktor Šimunić, gradonačelnik Pregrade Marko Vešligaj, gradonačelnica Zlatara Jasenka Auguštan Pentek, načelnica Konjščine Anita Krok, načelnik Bedekovčine Darko Ban, načelnik Stubičkih Toplica Josip Beljak te predsjednik Ceha ugostitelja Obrtničke komore Krapinsko-zagorske županije Ivan Đurkin Benkotić
U popratnom programu nastupila je Klapa Brv te članice i članovi KUD–a Đurmanec.
Babičine kolače su organizirali Krapinsko-zagorska županija i Turistička zajednica Krapinsko-zagorska županija, u suorganizaciji Grada Krapine i Turističke zajednice Grada Krapine. Domaćinstvo Krapini osigurala je Branka Čaušević, koja je pobijedila na prošlogodišnjem izdanju ove manifestacije.
RECEPT ZA POBJEDNIČKI KOLAČ
- TIJESTO
30 dkg oštrog brašna
15 dkg maslaca
4 žumanjka
1 žlica mlijeka
1 prašak za pecivo
1 žlica šećera
- FILA
pekmez od marelice
15 dkg mljevenih oraha
- BISKVIT
4 bjelanjka
15 dkg šećera
2 žice brašna
½ žlice kakaoa
1 žlica ruma
½ praška za pecivo
20 dkg oraha
1 naranča
- FILA
½ l mlijeka
3 žlice oštrog brašna
3 žlice gustina
10 dkh šećera
1 maslac
1 vanilin šećer
Umiješano tijesto podijeliti na 4 dijela. Svaki dio razvaljati pekmezom, posuti orasima, saviti u rolade te staviti u namašteni protvan. Razmaknuti rolade jednu od druge i zaliti smjesom za biskvit. Peći 30 minuta na 170 stupnjeva celzijevih. Vrući kolač preliti sa sokom od jedne iscijeđene naranče. Ohlađeni kolač premazati filom i posuti sa mljevenim orasima i ribanom čokoladom.
