Štruklijada u Svetom Križu Začretju

Nova manifestacija Krapinsko-zagorske županije „Štruklijada i Martinje“ predstavljena je jučer na konferenciji za novinare. Održat će se ove subote s početkom u 17 sati na Obiteljsko poljoprivrednom gospodarstvu Kos u Svetom Križu Začretje. Naglasak manifestacije kojoj je glavni pokrovitelj Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja bit će na Štruklijadi kao prvom natjecanju zagorskih štruklopekača. Cilj ove manifestacije je kroz promotivnu izložbu i ocjenjivanje zagorskih štrukla, utvrditi način pripremanja zagorskih štrukla, starinske recepte te porijeklo namirnica koje se koriste. Prema prikupljenim podacima, definirat će se tradicionalni recept, istražit će se postupci pečenja i mogućnosti osiguranja svih glavnih sastojaka – namirnica (brašno, sir, jaja i vrhnje).

– Krajnji cilj koji želimo postići ovim projektom je popularizacija i uvođenje zagorskih štrukla u svakodnevni jelovnik ugostiteljskih objekata na području Krapinsko-zagorske županije – rekla je direktorica ZARA-e Ines Gašparlin. Osim Zagorske razvojne agencije d.o.o., u organizaciji sudjeluju i Krapinsko – zagorska županije, Općina Sveti Križ Začretje te Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Kos.