U čast zaštićenoj zagorskoj deliciji – u Svetom Križu Začretju pripremljeno više od 500 kilograma purice
U Svetom Križu Začretju u nedjelju, 23. kolovoza 2026. godine, u sklopu 58. Prvog glasa Zagorja održala se manifestacija Purica i vino na kojoj posjetitelji imaju mogućnost degustirati zaštićenog zagorskog purana pripremljenog na tradicionalan, ali i moderan način.
Župan Željko Kolar obišao je manifestaciju i kazao kako su purica i mlinci svojevrsni zaštitni znak zagorskog kraja i jedno od najprepoznatljivijih zagorskih jela, no danas su posjetitelji mogli vidjeti i degustirati na koliko ju je različitih načina moguće pripremiti. “Na kakav ju god način pripremite, ostaje pravi, prepoznatljivi okus purice. Zagorski puran, zagorski mlinci i zagorski bagremov med zaštićeni su na europskoj razini, a kroz ovakve manifestacije kontinuirano pokazujemo sve ono najbolje što Krapinsko-zagorska županija može ponuditi”, rekao je župan Kolar i dodao kako je Županija prije desetak godina krenula s poticajnim mjerama za uzgoj zagorskog purana, a pozitivan je ishod vidljiv kroz povećanje broja kljuna. Osim toga, danas je u Začretju bilo moguće degustirati i autohtone zagorske vinske sorte. “Godinama radimo na zaštiti autohtonih sorata na području Krapinsko-zagorske županije, a pripremili smo i projekt kojim bismo ponovno vratili autohtone sorte u naše vinograde. Unatoč izazovima koji nas prate, Zagorje danas ima vina koja bez problema mogu konkurirati i najzahtjevnijim ljubiteljima dobre kapljice”, kazao je župan Kolar.
Riječ je o 6. izdanju ove kulinarske manifestacije koja, kazao je načelnik Svetog Križa Začretja Marko Kos, privlači izuzetno veliki broj posjetitelja koji dolaze zbog purice, kako je kazao, kraljice hrvatskog stola. Uz poznatog chefa Tomislava Špičeka, puricu su pripremali i kuhari iz restorana Sermage, restorana Stara škola, Kleti Kozjak te Agroturizma Kos.
